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Wechsel à la carte Speisekarte Dienstag 16. Januar

Neben bewährten Winter-Klassikern wie den «Moules à la Crème» oder der «Französischen Zwiebelsuppe» und dem Evergreen «Entrecôte de bœuf» kochen wir euch bis zum Frühlingsstart zum Beispiel eine «Geflügel-Wachholdercrèmsuppe mit Limonencrème», ein «Duett vom Schweizer Kalb - Dörraprikosen Ragout und Bäggli-Spiess mit Kartoffelgalette und Wintergemüse» oder ein «Schweizer Forellenfillet in der Kartoffelkruste mit Dill Aioli und Artischockenspalten».

Zum süssen Abschluss gibt es neu eine «Schokolade Williams Birne mit Nougatcrème und Aprikosen Sorbet»

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